Infos horaires d'ouverture
Horaires du magasin pendant la saison des asperges :
Lundi au jeudi : 9h00 - 19h00
Vendredi : 8h30 - 19h00
Samedi : 8h30 - 17h00
Dimanche et jours fériés : 9h00 - 12h00
Gratin de romanesco au saumon et mozzarella
Gratin de romanesco au saumon et mozzarella
Ingrédients (4 personnes)
1 càs de pistou (basilic)
sel et poivre
15 cl de crème liquide légère
50 grs d'emmental râpé
400 grs de dos de saumon
1 boule de mozzarella
1 chou romanesco
Étape 1 :
Coupez les feuilles et le pied du chou romanesco. Détaillez le en fleurettes comme un brocolis, rincez les fleurettes.
Étape 2 :
Préchauffez votre four à 180°.
Faites cuire les fleurettes de chou romanesco dans de l'eau bouillante, 12 minutes à partir de la première ébullition.
Étape 3 :
Coupez le dos de saumon en gros cubes et la mozzarella en petits.
Mélangez la crème liquide et le pistou.
Étape 4 :
Égouttez le chou romanesco. Disposez le dans un plat à gratin avec les cubes de saumon cru et la mozzarella. Nappez avec la crème mélangée au pistou. Recouvrez d'emmental râpé.
Étape 5 :
Enfournez pour 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
CONTACT
39 rue de La République
67720 HOERDT
Tél : 03 88 51 79 20
Fax : 03 88 51 36 11
